注册酒瓶编码
如果您希望未来获得酒厂产品资讯和其他新闻，可以在这里注册酒瓶编码。
RyeLaw 以黑麦麦芽和大麦麦芽为原料，是一款单一酒厂苏格兰黑麦威士忌。它在法夫（Fife）的 InchDairnie 酒厂经过锤磨、粉碎、户外发酵、精准蒸馏和熟成。
名称解惑
RyeLaw 是什么意思？RyeLaw 意为“黑麦之山”，因附近的 RyeLaw 农场而得名。 InchDairnie 酒厂的名称取自 Inchdairnie 庄园，意为“水畔幽境”。
独一无二
RyeLaw是世界上唯一以黑麦为原料并在洛蒙德山（Lomond Hill）蒸馏器中蒸馏的威士忌。这是一种铜壶蒸馏器，壶颈设有六个铜泡罩板。这种特殊蒸馏器能够精准确定最佳风味水平和酒精度，避免偏差。RyeLaw的酒精度能达到72%以上。这种技术被称为“精准蒸馏”，能够在熟成过程中精准确定最佳风味。
苏格兰黑麦
用于熟成苏格兰威士忌的木桶通常为旧木桶，以前曾盛放过威士忌、波本威士忌、其他烈酒、葡萄酒或加度葡萄酒，但RyeLaw威士忌只使用烘烤过的美国新橡木桶来熟成。这些“3度烘烤”（char no. 3）木桶来自俄亥俄州Speyside Bourbon Cooperage公司。2017年份威士忌使用的橡木桶则来自奥沙克斯（Ozarks）。接下来几年，木材原产地每年都不相同，也为每一年份的威士忌赋予独一无二的特质。不同年份的RyeLaw威士忌所采用的谷物也各不相同。
谁说黑麦威士忌不是苏格兰威士忌？
黑麦威士忌的原料配比为53%的黑麦麦芽和47%的大麦麦芽。RyeLaw威士忌的黑麦麦芽含量超过51%，在烘烤过的新橡木桶中熟成，因此完全有资格被称为单一酒厂黑麦威士忌……如果在美国生产，RyeLaw将遵守美国黑麦威士忌的规则。RyeLaw产于苏格兰。InchDairnie公司已经向苏格兰威士忌协会证明，阿尔弗雷德·巴纳德（Alfred Barnard）在1886/1887年参观酒厂时，部分酒厂已经在使用黑麦，1909年皇家委员会的调查结果和威士忌定义也采纳了这一证据，但苏格兰目前尚没有关于黑麦威士忌的正式定义。因此，尽管RyeLaw的确属于黑麦威士忌，我们仍然不能在酒瓶上合法使用这个名词。2017年份威士忌使用的黑麦产自Nonikiln农场和Rosskeen农场，站在这两家农场的田地上，都可以俯瞰克罗马蒂湾（Cromarty Firth）。黑麦品种为马尼菲科黑麦（magnifico），而大麦品种是肯瑟托（Concerto），是一种春大麦。两种麦芽均在蒙顿（Munton’s）酿造。
黑麦在威士忌中起什么作用？黑麦赋予RyeLaw威士忌诱人的胡椒香气和怡人芳香，在烘烤过的新橡木桶中经过多年熟成，进一步增强了香草的甜香和成熟的橡木香气。
每年推出新的年份酒
RyeLaw每年都会发布新的年份威士忌。不同年份的威士忌始终保持RyeLaw的正宗风味和特质，但年份之间也存在细微差异。
